Hier findest du schnelle Rezepte für Tage, an denen wenig Zeit bleibt: Pasta, Pfannengerichte, Wraps und Bowls, die meist in rund 30 Minuten auf dem Tisch stehen.
Die Gerichte kommen mit wenigen Zutaten aus und lassen sich leicht abwandeln. Speziell für den Feierabend lohnt sich ein Blick auf unsere Rezepte für ein schnelles Abendessen.
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Mozzarella-Sticks aus der Heissluftfritteuse – knusprig mit doppelter Panade
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Hummus aus dem Thermomix selber machen – cremig in 10 Minuten
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Kalbsschnitzel mit knuspriger Panade – mein bestes Wirtshaus-Rezept
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Schnelle Tortellini in cremiger Tomatensauce – in 20 Minuten
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Pesto Rosso aus dem Thermomix – einfaches Rezept mit getrockneten Tomaten
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Meal Prep Hackfleischpfanne mit Reis und Paprika – einfaches Rezept
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Käse-Quesadillas mit Mais – kinderfreundlich und schnell gemacht
Beliebte Rezepte
Schnelle Rezepte: lecker kochen mit wenig Zeit
Schnell kochen heisst nicht, auf Geschmack zu verzichten. Mit kurzen Garzeiten, wenigen Arbeitsschritten und gut gewählten Zutaten entstehen vollwertige Gerichte, die trotzdem frisch schmecken.
In dieser Kategorie findest du schnelle Gerichte für Mittag und Abend, einfache Snacks und Ideen für die Lunchbox – vom Pastagericht in 20 Minuten bis zur Gemüsepfanne.
Wie spart man beim Kochen Zeit?
Oft geht nicht beim Kochen selbst, sondern bei der Vorbereitung Zeit verloren. Mit diesen Kniffen wirst du in der Küche schneller:
- Alle Zutaten vor dem Start bereitlegen und schneiden.
- Wasser im Wasserkocher erhitzen statt im Topf.
- Zutaten klein schneiden, damit sie kürzer garen.
- Auf Abkürzungen setzen: Dosentomaten, vorgegarte Linsen oder TK-Gemüse.
- Gerichte wählen, die in einer Pfanne oder einem Topf gelingen.
Schnelle Gerichte mit wenigen Zutaten
Ein gut sortierter Vorrat macht spontane Küche einfach: Mit Pasta, Eiern, Reis, Käse und etwas Gemüse kochst du in kurzer Zeit eine einfache Mahlzeit. Auch Reste vom Vortag lassen sich schnell in Fried Rice, Omelett oder Wraps verwandeln.
Tipp
Lege dir eine Liste mit fünf bis sechs Lieblingsgerichten an, die immer klappen, und halte die Zutaten dafür im Vorrat. Wie das gelingt, zeigt unser Ratgeber Vorräte in der Küche organisieren.
Passende Rezept-Kategorien
Für eine schnelle Alltagsküche helfen dir auch diese Kategorien:
Häufige Fragen zu schnellen Rezepten
Was kann man in 15 Minuten kochen?
In 15 Minuten gelingen zum Beispiel Pasta mit Pesto, ein Omelett, gebratene Nudeln mit Gemüse oder Wraps mit Hummus und Salat. Wichtig ist, dass alle Zutaten bereitliegen.
Welche Zutaten sollte man für schnelle Gerichte im Haus haben?
Praktisch sind Pasta, Reis, Eier, Dosentomaten, Kichererbsen, Käse, TK-Gemüse und Gewürze. Daraus entstehen viele Gerichte ohne zusätzlichen Einkauf.
Kann man schnelle Rezepte vorbereiten?
Ja, Saucen, gekochter Reis oder geschnittenes Gemüse halten sich im Kühlschrank einige Tage. So wird das Kochen unter der Woche noch kürzer.
